روغن مخلوط خوراکی ترکیبی از چند روغن گیاهی مختلف است که برای ایجاد تعادل در اسیدهای چرب، افزایش پایداری حرارتی و بهبود ارزش تغذیه‌ای تولید می‌شود. این روغن‌ها معمولاً شامل ترکیباتی از روغن‌های آفتابگردان، کانولا، سویا، ذرت و زیتون هستند.
🔹 ویژگی‌های روغن مخلوط خوراکی: ✅ تعادل اسیدهای چرب – ترکیب چند روغن باعث ایجاد تعادل بین اسیدهای چرب اشباع و غیراشباع می‌شود. ✅ پایداری حرارتی بالا – مناسب برای پخت‌وپز و سرخ کردن در دمای بالا. ✅ افزایش ارزش تغذیه‌ای – حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف. ✅ طعم ملایم و همه‌کاره – برای استفاده در سالاد، پخت‌وپز و سرخ کردن مناسب است.
🔹 انواع روغن‌های مخلوط موجود در بازار:
- روغن مخلوط آفتابگردان و ذرت
- روغن مخلوط کنجد و کلزا
- روغن مخلوط زیتون و کانولا
- روغن مخلوط آفتابگردان، سویا و کانولا
